Le maître d’apprentissage doit respecter plusieurs conditions vérifiées par les services de l’Etat : faire preuve d’une bonne moralité, avoir la qualification requise et une organisation de son entreprise adaptée aux besoins de l’apprentissage. Il s’engage à donner la formation professionnelle prévue, à inscrire l’apprenti au CFA, à verser le salaire dû, à respecter la législation du travail ainsi que les contraintes résultant de la formation en CFA.